Современные тренды и решения

Международная молочная неделя  завершилась  в городе Углич Ярославской области. В течение трех дней представители предприятий отрасли и компаний-изготовителей оборудования обсуждали современные тренды, новые идеи и решения в молочной промышленности.

В ходе открытой сессии «Оборудование и упаковка», которая прошла 23 июня, выступила начальник отдела продаж по РФ и СНГ компании «РМ Нанотех» Ольга Боровкова. Доклад был посвящен обзору базовых мембранных продуктов для молокоперерабатывающего сектора и пищевой промышленности.

Использование мембранных методов позволяет по-новому решать вопросы переработки молочного сырья и открывает широкие возможности при разработке новых видов продуктов питания. Мембранная фильтрация используется для сгущения молока и сыворотки, очистки солевых рассолов, разделения продуктов на фракции, выделения белковых компонентов.

Фото: Переработка молока https://news.milkbranch.ru/